Bodega Palacios Remondo, Rioja – Garnacha mit neuer Strahlkraft
In Alfaro, am Fuss des Monte Yerga in der Rioja Oriental, zeigt sich eine weniger bekannte, dafür umso spannendere Seite der Rioja. Hier prägen mediterraner Einfluss, Höhenlage, Wind und kalk- sowie eisenhaltige Böden Weine von Spannung und Leuchtkraft. Álvaro Palacios hat dieser Herkunft die Rebsorte Garnacha mit neuer Autorität zurückgegeben. Statt schwerer Reife steht hier eine fein gezeichnete Stilistik im Vordergrund: saftige Frucht, florale Nuancen, Gewürz und Frische. Finca La Montesa Crianza ist dafür das schönste Beispiel, der Harmonie, Trinkfluss und kulinarische Vielseitigkeit mit bemerkenswerter Präzision verbindet.
Álvaro Palacios, Priorat – Schiefer, Höhenlage, Präzision
Das Priorat ist eine Landschaft von archaischer Wucht: steile Terrassen, extreme Bedingungen, brüchiger Llicorella-Schiefer und eine beinahe mythische Ausstrahlung. Was früher vor allem für Kraft stand, zeigt sich bei den besten Produzenten heute zunehmend als Ort grosser Finesse. Álvaro Palacios hat diese Entwicklung entscheidend mitgeprägt. Camins del Priorat eröffnet den Zugang zu dieser Bergwelt mit Würze, Veilchenduft und geschmeidigem Tannin. Les Terrasses führt tiefer hinein, mit mehr Struktur, mehr Schiefer, mehr Tiefe. Finca Dofí schliesslich ist die noble Verdichtung dieser Herkunft: präzise, vielschichtig, finessenreich.
Descendientes de J. Palacios, Bierzo – Mencía mit Seele
Im grünen Nordwesten Spaniens, zwischen Kastilien-León und Galicien, liegt Bierzo – ein Gebiet, das mit alten Reben, kühleren Einflüssen und einer aussergewöhnlichen kleinteiligen Topografie zu den spannendsten Herkünften Spaniens zählt. Ricardo Pérez Palacios hat hier gemeinsam mit Álvaro eine Handschrift entwickelt, die Mencía nicht als rustikale Rarität, sondern als grosse, nuancenreiche Rebsorte zeigt. Pétalos ist der ideale Einstieg in diese Welt: zart und seidig, mit roter Frucht, Blütenduft, Kräuterwürze und beeindruckender Frische.
Ausgewählte Weine
Diese sechs Weine stehen beispielhaft für das stilistische Spektrum der Familie Palacios – vom zugänglichen, charaktervollen Einstieg bis zur grossen Herkunftsinterpretation:
Plácet de Valtomelloso 2023 – Bodega Palacios Remondo, Rioja Oriental
Die weisse Viura-Traube von ihrer schönsten Seite. Saftig vollmundig und dicht – und ein Highlight der aktuellen Marguita-Weinkarte für sonnige Stunden auf der Terrasse.
Finca La Montesa Crianza 2021 – Bodega Palacios Remondo, Rioja Oriental
Garnacha. Saftig, harmonisch und von moderner Garnacha-Eleganz geprägt.
Camins del Priorat 2023 – Álvaro Palacios, Priorat
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und weisse autochthone Rebsorten. Der weltoffene Einstieg ins Priorat, würzig, floral und lebendig.
Les Terrasses 2022 – Álvaro Palacios, Priorat
Garnacha, Cariñena. Die tiefere, vielschichtigere Schiefer-Seite des Priorat.
Finca Dofí 2022 – Álvaro Palacios, Priorat
Garnacha, Cariñena. Ein grosser, präziser Wein mit Finesse und Strahlkraft.
Pétalos 2020 – Descendientes de J. Palacios, Bierzo
Mencía, kleiner Anteil an weiteren autochthonen Rebsorten.
Bierzo pur – seidig, frisch und ungemein trinkanimierend.
Alle Weine von Álvaro Palacios und Ricardo Pérez Palacios sind bei Baur au Lac Vins erhältlich. Mit der Ernennung zu den Winzern des Jahres unterstreicht Baur au Lac Vins einmal mehr seine Position als erste Adresse für charakterstarke, terroirgeprägte spanische Weine in der Schweiz.
Auch das Eventjahr 2026 steht bei Baur au Lac Vins im Zeichen besonderer Weinpersönlichkeiten und ausgewählter Herkünfte. Mehrere Formate nehmen direkt Bezug auf die Winzer des Jahres – darunter die Degustation «Unsere Winzer des Jahres 2026/2027» am 5. und 6. Juni 2026 in der Filiale Männedorf. Weitere Anlässe werden laufend über die Eventseite kommuniziert; einen der Höhepunkte bildet die Grosse Degustation «The Art of Wine Selection» im Baur au Lac am 15. und 16. November 2026.





